ぱお通信

2013年11月号 vol.3

Doni~cho!貸し切りバスで行く芋ほり遠足inマザー牧場・・・

2013年11月14日 12:08 by Eiji_Koya

芋煮づくり。10月26日・・・パオの行事は、外出モノが多いので、雨に弱い。バスハイクなら、多少の雨くらい。。。と思っていたものの、台風27号直撃で見事に撃沈。

急遽、室内でのクッキングに内容変更。作るのは、「芋煮」

芋煮とは、東北の方でよく作られている郷土料理だそうで、聞く人聞く人、みんな違う具材やら味やらを主張するので、明確に「コレが芋煮だ!」ってものは、ないようです。東京生まれの筆者には、あまり馴染みがなかったものの、小学生の頃、町会の集まりかなんかで、河原で食べたような気がしなくもない。ぱおでは、里芋と、ごぼう、こんにゃく、しめじ、まいたけ、牛肉なんかをバンバン切って、鍋に入れて、コトコト、ぐつぐつ。ぱおの、ちばっちシェフによると、これは、山形のすき焼き風と呼ばれるものらしい。。。

 拳2つ分くらいの大きなおにぎりとともに、みんなでペロリ。

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